新鲜现切薯片芥末味薯片OEM制造商FSSC22000和AIB认证

产品名称：芥末味薯片

产品描述：这原切芥末薯片 入口清新爽口，芥末独特的辛辣感缓缓释放，带来完美平衡的刺激，令身心焕然一新。每一片薯片都选用整颗马铃薯切片而成，酥脆可口，令人欲罢不能——薄脆爽口，无比清爽。余味悠长，回味无穷，令人回味无穷。. 我们有多种口味，例如原味、番茄味、芥末味、黑松露味、烧烤味、辣味等等。.

产品规格

产品类别： 开封后即可食用

净含量：充氮保鲜包装

产品成分：100% 马铃薯， 非氢化植物油芥末调味料

产品许可证：SC 11235082500357

薯片和薯条：风靡全球的经典酥脆美食

薯片和薯条是全球零食行业的标志性产品，以其令人难以抗拒的酥脆口感、丰富多样的口味和广泛的食用场景，俘获了无数消费者的味蕾。从休闲聚会到便捷出行，这些以土豆为原料的零食，从19世纪的烹饪实验发展成为一个价值数十亿美元的市场，融合传统与创新，以满足现代消费者的需求。本文将深入探讨薯片和薯条悠久的历史、精湛的生产工艺、丰富的产品线以及始终如一的高品质标准，揭示其经久不衰的魅力所在。

历史之旅：从偶然发明到全球现象

薯片的起源可以追溯到1853年的纽约州萨拉托加泉。当时，厨师乔治·克鲁姆（George Crum）为了回应一位顾客对粗薯条的抱怨，突发奇想地制作了第一批薯片。他将马铃薯切成薄片，炸至酥脆，无意间创造出了一种迅速走红的零食，并被命名为“萨拉托加薯片”。然而，直到20世纪20年代，这种零食才从地方特产转变为大规模生产。马铃薯削皮器的发明彻底改变了薯片的生产方式。

 

20世纪带来了诸多关键性创新：1926年，劳拉·斯卡德发明的蜡纸包装解决了薯片变质的问题；20世纪50年代，爱尔兰的泰托公司率先推出了风味薯片，包括奶酪洋葱味和盐醋味。到了20世纪60年代，薯片已成为全球现象，并催生了诸如美国的“沙发土豆”和日本的“薯片吧”等文化潮流。薯条，一种更细长、棒状的薯片，后来作为一种便携的替代品出现，凭借其均匀的口感和浓郁的风味，在亚洲和欧洲广受欢迎。

如今，这些零食占据了世界各地超市的货架，并根据当地口味进行了区域性改良——从中国的麻辣四川花椒条到韩国的蜂蜜黄油薯片——同时保留了酥脆、土豆味浓郁的核心吸引力。

打造酥脆完美：生产工艺与技术创新。优质薯片和薯条的制作主要依赖于两种生产方法，每种方法都旨在呈现独特的口感和风味。先进的技术和严格的流程控制确保每一批产品的品质始终如一。

1. 新鲜土豆切片（传统薯片）

这种方法使用整块土豆，遵循以下步骤，从而保留了马铃薯的原汁原味：

原料选择：只选用淀粉含量高、糖分含量低、形状均匀的马铃薯（如 Russet Burbank），以避免吸油，保证酥脆口感。

准备：将块茎洗净、去皮，切成 1-2 毫米的精确厚度——较薄的片状物口感清脆，而较厚的片状物则口感劲道。

预处理：将切片浸泡在冷水中以去除游离淀粉，短暂焯水以灭活酶，然后干燥以降低水分含量，防止油炸时变软。

油炸和调味：将切片放入植物油或棕榈油中，以 180-190°C 的温度炸至金黄色，然后趁热立即用盐、香料或调味粉调味，以确保其粘附。

2. 马铃薯粉挤压成型（条状和异形薯片）

该工艺使用马铃薯粉和淀粉，非常适合生产成分均匀、保质期长的产品：

混合：将马铃薯粉与玉米淀粉、水和调味料混合成面团，然后在 58-65°C 下进行发酵，以形成质地。

挤压成型：将面团通过模具挤压成细条或定制形状，然后冷却定型。

干燥与油炸：将产品干燥至含水量4-9%，然后油炸至轻盈酥脆。为了提供更健康的选择，一些生产商采用烘烤代替油炸。

像菲多利这样的现代化工厂通过11个检测点（从田间采摘到零售货架上架）和专有的视觉系统，进一步提升了产品质量，该系统能够剔除过度烘烤或有缺陷的产品。此外，菲多利还遵循比美国食品药品监督管理局（FDA）要求更为严格的美国烘焙协会（AIB）标准，从而确保产品的安全性和一致性。

产品组合：满足各种口味的丰富选择