质量与认证

FSSC22000认证（食品安全体系认证） FSSC22000是目前全球最全面、最综合的食品安全管理体系标准。它由荷兰食品安全认证基金会制定，包含ISO22000标准，并结合了一些特殊的行业技术标准前提方案（PRP）、良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、联合国食品法典委员会（CODEX）以及全球食品安全倡议（GFSI）的附加要求。FSSC22000已获得GFSI的全面认可。FSSC22000是目前全球通用、可审核且最全面、最综合的食品安全管理体系标准，也是世界各国高度认可的食品卫生与安全管理体系。

爱尔兰联合银行AIB是美国烘焙协会（American Institute of Baking）的缩写。它是一家致力于食品安全保护、教育和技术服务的全球性组织。凭借60余年的国际食品安全培训和咨询经验，AIB的长期客户遍布美国食品行业，其中超过80%的美国百强食品公司都是其合作伙伴。AIB专门为食品供应商制定了一套“AIB统一食品安全标准”。其内容包括：

1. 操作方法和人员操作规范

2. 食品安全维护

3. 清洁操作规范

4. 综合虫害管理

5. 健全的前提方案和食品安全程序。

这套标准包含了对食品供应商质量、安全和卫生保障能力的评估要求。“AIB评分”因其严格细致的标准和审核流程，堪称“食品行业的奥运”。其制定的食品安全标准被用作评估食品企业食品安全程序是否达到世界一流水平的依据。